Късни мъфини "Боряна"

ПРОДУКТИ :

2 ч.ч. брашнo

1ч.л сода

1 ч.ч. натрошено сирене

1/3 ч.ч. олио

1/2 пакетче краве масло
1 ч.ч. кисело мляко
2 яйца

1 стрък пресен лук (само зелената част)

Половин обелен и изчистен домат
Форма за мъфини с 12 отвора

12 хартиени формички

1. Пресейте брашното.

2. В друга купа с вилица разбийте яйцата, олиото , омекналото масло, киселото мляко със содата, добавете нарязания на ситно домат и лук и натрошете сиренето.

3. Направете кладенче в средата на брашното и постепенно добавете яйчната смес, като се стараете да не разбърквате прекалено много ( иначе мъфините няма да станат пухкави).

4. Поставете поставете хартиена кошничка във всеки отвор . Разпределете тестото до 3/4 от височината на отворите.

5. Печете около 20-25 минути в предварително загрята до 180 градуса фурна.

6. Извадете от фурната и Voila!

Моето вдъхновение дойде след един доста продължителен следобеден сън в неделя - около 22h, затова нарекох така рецептата.  Много благодаря на мам за формичките :)